Вкусный способ скрыть брокколи в блюде, который удивит всех

Брокколи можно приготовить так, что в готовом блюде ее почти не заметно, а вкус будет только радовать. Отличный вариант — запеканка с овощами, где каждый ингредиент гармонично сочетается.

Фото: flickr.com by Katrin Gilger, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

запеканка

Ингредиенты:

• макароны — 150 г
• брокколи — 50 г
• репчатый лук — 50 г
• помидоры — 1-2 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сыр — 130 г
• растительное масло — 20 мл
• соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите макароны, слейте воду и добавьте немного масла, чтобы они не слиплись.
2. Нарежьте лук мелко, помидоры — средними ломтями, а чеснок — мелко измельчите.
3. Разделите брокколи на мелкие соцветия, отварите их 30 секунд в подсоленной кипящей воде и затем охладите в холодной воде.
4. Обжарьте лук, добавьте помидоры и чеснок, приправьте солью и специями. Через пару минут снимите с огня.
5. В форму для запеканки выложите макароны, сверху — брокколи, полейте овощной смесью и посыпьте тертым сыром.
6. Запекайте при 200°C в течение 5-10 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Уточнения

Бро́кколи или Спа́ржевая капу́ста — овощная культура, один из культурных сортотипов вида Капуста огородная.