Гарнир из брокколи с сыром скрасит будни после праздников
Брокколи с сыром — прекрасный выбор для восстановления формы после праздничных угощений. Врач-диетолог Маргарита Королева поделилась секретами правильного приготовления этого полезного гарнира.
Ингредиенты:
- 450 граммов соцветий брокколи (можно использовать как свежие, так и замороженные)
- 4 ст. л. сливочного масла
- половина чайной ложки морской соли
- 1 стакан тертого чеддера
- четверть стакана тертого свежего пармезана
Способ приготовления:
Перед тем как начать готовку, разогрейте духовку до 200°C. Пока она нагревается, на среднем огне доведите до кипения небольшое количество воды — примерно 2,5 см в высоту. Выложите брокколи на воду, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Затем переложите брокколи в смазанную маслом среднюю форму для запекания. Добавьте оливковое масло, соль и тертый сыр, затем тщательно перемешайте. Выпекайте блюдо в течение 20 минут.
"Используйте кокосовое масло и растительный сыр — так блюдо будет не только веганским, но и безлактозным", — посоветовал врач в своем Telegram-канале.
Уточнения
Бро́кколи или Спа́ржевая капу́ста — овощная культура, один из культурных сортотипов вида Капуста огородная.