Умопомрачительная паста с копчеными колбасками в томатно-сливочном соусе
Чеснок мелко порубите.
Чеснок мелко порубите.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Колбаски нарежьте на тонкие кружочки.
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, добавьте лук, чеснок и копчёные колбаски.
Обжаривайте ингредиенты три-четыре минуты, помешивая.
Помидор залейте кипятком и оставьте на минуту, затем снимите тонкую кожицу.
Нарежьте помидор мелкими кубиками.
Добавьте помидор в сковороду к луку, чесноку и колбаскам.
Обжарьте ингредиенты до мягкости томатов.
В сковороду влейте сливки (их желательно немного подогреть, чтобы сливки не свернулись), добавьте специи и готовьте на среднем огне ещё семь-восемь минут.
Соус слегка выпарится и станет более густым.
Для варки макарон 1,5 л воды доведите до кипения. Добавьте в кипящую воду соль и макароны.
Ещё раз доведите до кипения и варите макароны на небольшом огне до готовности, 10-12 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).
Слейте воду. Также вы можете обдать горячие макароны холодной водой, а затем добавить капельку масла. Перемешайте хорошо макароны, закрыв кастрюлю крышкой. Так макароны не слипнутся.
Добавьте макароны в соус с колбасками, перемешайте, чтобы соус полностью обволакивал все макароны.
Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к макаронам.
Перемешайте и прогрейте блюдо в сковороде минуту, чтобы сыр расплавился.