Мексиканский суп тако: как приготовить знаменитое блюдо

Суп тако — это знаменитое мексиканское блюдо, приготовленное из говяжьего фарша, различных бобов и овощей, понравится всей семье! Пикантный на вкус, согревающий, идеальный вариант, если захотелось экзотики.

Ингредиенты

• полкило говяжьего фарша,
• ½ большой луковицы, нарезанной кубиками,
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками,
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• 2 столовые ложки приправы для тако,
• 1 банка чёрной фасоли,
• 1 банка фасоли,
• 1 банка консервированной сладкой кукурузы,
• 1 банка консервированных помидоров, нарезанных кубиками,
• 1 банка консервированного зелёного перца чили, нарезанного кубиками,
• 3 стакана воды.

Дополнительные начинки:

• авокадо,
• перец халапеньо,
• кинза,
• сыр,
• сметана.

Приготовление

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте говяжий фарш, пока он не подрумянится. Слейте остатки жира.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, болгарский перец, приправу для тако и томатную пасту. Перемешайте и тушите ингредиенты в течение 1–2 минут.
3. Добавьте чёрную фасоль, фасоль, кукурузу, нарезанные кубиками помидоры, зелёный перец чили и воду. Доведите суп до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут. Перед подачей добавьте любимые начинки для тако.