Не изменяю этому рецепту со времен СССР и всегда получается идеально ароматный и вкусный тертый пирог из песочного теста

Это простой домашний пирог меня научила печь бабушка, когда мне было 10 лет. До сих пор пеку его и вспоминаю те славные времена.

Ингредиенты:

• Мука - 410 г

• Сахар - 100 г

• Сливочное масло - 200 г

• Яйцо - 2 шт.

• Разрыхлитель - 6 г

• Ванилин - 1 г

• Соль - щепотка

• Повидло - 300 г.

Процесс приготовления:

Смешайте просеянную муку с солью, ванилином и разрыхлителем. Затем в эту смесь добавляем натертое на крупной терке сливочное масло. Смешиваем ингредиенты, втирая масло в муку.

Взбиваем сахар с яйцами до пышной пены. Затем соединяем две субстанции плавными движениями ложки. Замешиваем пластичное тесто. Разделите его на две части. Одну размазываем по поверхности формы для пирога, а вторую кладем в морозилку - в пакете.

На нижний слой теста в форме выкладываем начинку. Это может быть не только повидло, но и изюм, курага или чернослив. Затем сверху на ягоды или повидло натираем на терке вторую замерзшую часть теста.

Пирог выпекается в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Когда пирог станет золотистым - он готов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке.