Секретный пирог с начинкой, которая пахнет летом и Италией
В миске смешиваются яйцо, молоко и сахар. Масло растапливается отдельно.
В другую миску просеивается мука, добавляются соль и дрожжи. К ним вливается масляно-молочная смесь. Замешивается мягкое тесто, которое оставляют в тёплом месте на 20-30 минут.
Для начинки базилик моется и мелко нарезается, затем смешивается с размятой фетой и яйцом.
От теста отделяют большую часть, раскатывают её в круг толщиной около 0,5 см и укладывают в форму, формируя высокие бортики. На тесто выкладывается начинка и равномерно распределяется.
Оставшееся тесто раскатывается, накрывает начинку сверху, края аккуратно защипываются. При желании из теста можно выложить декоративный орнамент.
Пирог выпекается в духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Затем его смазывают маслом и ставят в духовку ещё на 5-10 минут.
После приготовления пирог остужают и подают к столу. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного застолья.