Сказочный новогодний рецепт грибных шляпок с начинкой из пармезана

1:19

Вкусный и простой рецепт фаршированных грибов с колбасой и сыром.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка смажьте маслом большой противень с бортиками. Удалите плодоножки у грибов и нарежьте. Выложите шляпки грибов плодоножками вверх на подготовленный противень.

Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок. Приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, до готовности, 3-4 минуты. Добавьте нарезанные стебли грибов и приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, пока колбаса не начнёт подрумяниваться, от 7 до 9 минут. Добавьте колбасу и готовьте, разламывая её на мелкие кусочки деревянной ложкой, пока она не подрумянится, 5-6 минут; переложите в миску.

Добавьте петрушку, лимонную цедру и сок, тимьян, панко и пармезан и перемешайте. Наполните грибные шляпки начинкой. Запекайте, пока грибы не станут мягкими, от 28 до 30 минут. Подавайте сразу.

Ранее сообщалось, как выбрать качественную красную икру.