Этот борщ поможет избавиться от лишних килограммов: узнай рецепт

Этот суп — отличный способ привести себя в форму после зимних праздников, но важно не увлекаться хлебом и сметаной. Он легкий, вкусный и полезный для фигуры.

Фото: commons.wikimedia.org by Maksym Kozlenko, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Красный борщ

Ингредиенты:

• Куриный окорочок без кожи
• 3 л воды
• 0,5 кг молодой капусты
• Репчатый лук
• 2 молодые свеклы
• Морковь
• Помидор
• Чеснок
• Стебель сельдерея
• 2 средние картофелины
• Зелень
• Соль, перец, лавровый лист
• 1 ст. л. растительного масла

Как готовить:

1. Сначала сварите бульон из куриного окорочка. После закипания лучше слить первую воду и продолжить варить на второй, чистой.
2. Вам нужно получить около 3 литров бульона, после чего извлеките курицу. Она пригодится для другого блюда или может быть съедена просто с гарниром или в салатах.
3. В кипящий бульон положите нарезанную кубиками картошку и капусту. Варите до полуготовности картофеля.
4. Морковь, лук и свеклу нарежьте соломкой, не жарьте. Свеклу, если хотите, можно запечь заранее, а остальные ингредиенты добавляйте в бульон сырыми.
5. Варите еще 15 минут, затем добавьте нарезанный сельдерей и помидор.
6. В конце добавьте соль, перец, лавровый лист, растительное масло и чеснок.
7. Дайте борщу настояться под крышкой около часа.

Подавать с зеленью. Это блюдо не слишком сытное, но очень вкусное и полезное. Особенно для тех, кто следит за фигурой.

Уточнения

Борщ — горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет.