Вкусный и сытный постный борщ с фасолью — всего за час у вас будет полноценный обед

Постный борщ с консервированной фасолью — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за короткое время. В России существует множество вариантов этого супа, и в каждом регионе кулинары добавляют свои уникальные ингредиенты и нюансы.

Один из любимых рецептов — это постный борщ без мяса, но с добавлением фасоли. Он получается густым, насыщенным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель — 3-5 штук
• Болгарский перец — половина
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — половина
• Корень сельдерея — 1 штука
• Свекла — половина
• Нерафинированное подсолнечное масло — 2 столовые ложки
• Томаты в собственном соку — половина банки
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Консервированная фасоль — 1 банка
• Соль и перец — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 штуки

Приготовление:

1. Помойте, обсушите и очистите все свежие овощи.
2. Нарежьте картофель кубиками и положите в кастрюлю с водой. Варите до готовности.
3. Оставшиеся овощи нарежьте мелкой соломкой и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте томатную пасту и тушите ещё 10 минут на слабом огне.
4. Когда картофель сварится, добавьте в бульон овощную заправку.
5. Варите борщ ещё 10 минут, затем положите консервированную фасоль, слив жидкость из банки.
6. Посолите, поперчите и добавьте немного сахара по вкусу.
7. Через 5 минут снимите с огня — борщ готов.

Этот рецепт постного борща с фасолью станет отличным вариантом для быстрого и сытного обеда или ужина.

Уточнения

Борщ — горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет.
 

Фасо́ль (лат. Phaséolus) — типовой род растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 97 видов в более тёплых областях обоих полушарий.