Как приготовить борщ, чтобы он был ярко-красным
Борщ — любимое блюдо многих, и всегда хочется, чтобы он получился ярко-красным. Но что делать, если цвет не совсем тот, что хотелось бы? На самом деле, есть одна простая хитрость, которая может помочь в такой ситуации.
Хотя, возможно, это не столько хитрость, сколько ошибка, которую часто допускают во время готовки.
По ее словам, чтобы цвет был ярким, важно увеличить количество свеклы — особенно, если вы готовите в большой кастрюле. Также полезно добавить что-то кислое в борщ, например, уксус или лимонный сок.
Важный момент — зажарку лучше добавлять в конце, а не в начале приготовления. И не забывайте: чем дольше варится свекла, тем светлее становится бульон.
Уточнения
Борщ — горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет.