Подруги, когда собираются ко мне в гости, заранее просят, чтобы испекла для них именно эти тарталетки с творогом и сладкими ягодами

Песочное тесто - самое универсальное. Из него можно хоть пироги с рыбой или картошкой печь, но печенье. А можно даже тарталетки, начинков для которых станет творожный крем и ягоды. Проявите фантазию!

Ингредиенты:

Тесто:

• Масло сливочное - 100 г

• Сахар - 3 ст. л.

• Яйцо куриное (желток) - 2 шт.

• Мука пшеничная 200 г

Начинка:

• Творог - 250 г

• Сметана - 5 ст. л.

• Крахмал - 2 ч. л.

• Сахар - 30 г

• Варенье (джем) любое - по вкусу.

Процесс приготовления:

В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и желтком. Лучше всего получается, если использовать миксер. Затем надо добавить муку и руками быстро замесить нежное тесто. Оно должно быть таким же мягким, как мочка вашего уха. Сравнили?

Разделите тесто на столько частей, сколько у вас формочек в виде корзиночек или тарталеток. Распределите внутри каждой тесто ровным слоем и отправляйте запекаться в духовке при 180 градусов, примерно 15 минут.

Пока корзиночки пекутся, делаем творожный крем. Это очень просто: творог соединить с сахаром, сметаной и крахмалом. Быстро перемешать, чтобы получилась однородная структура. Иногда я добавляю в эту массу пару столовых ложек сгущенки. Получается еще вкусней.

Подрумянившиеся корзиночки наполните творожным кремом. Сверху украсьте их ягодами или вареньем. Затем поставьте корзиночки снова в духовку и пусть они там прогреются еще 20 минут.

Приятного чаепития!

Ранее мы рассказывали, как испечь кексы с ягодами на рисовой муке.