И салат, и гарнир, и закуска: маринованная морковь в банках без стерилизации – готовлю на зиму

Отменный вкус

Маринованная морковь легко готовится, хранится без стерилизации и сразу подходит для подачи на стол. Такой способ заготовки моркови позволяет использовать ее как салат, гарнир или закуску.

Для приготовления морковь нарезают — обычно либо тонкими полосками, либо кружочками. Чем мельче ломтики, тем быстрее они будут готовы к употреблению.
В чистые банки кладут душистый и черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику, чеснок, немного острого перца и укроп (можно брать либо свежий, либо зонтик, либо семена). Морковь распределяют по банкам, заливают кипятком, накрывают крышкой и настаивают 15 минут.

Затем выливают воду в кастрюлю, добавляют сахар и соль, доводят до кипения. После закипания вливают уксус (9%), перемешивают, снимают с огня и сразу разливают маринад по банкам. Банки закручивают крышками, переворачивают и тепло укутывают до полного остывания. После этого убирают в холодильник или на балкон до наступления морозов. Кружочки моркови обычно пробуют через 2–3 недели, а нарезку слайсами — уже через 2 дня. Такой способ позволяет быстро и просто запастись вкусной морковью на любой случай.

Что еще стоит узнать:

• Пропадет с полок с 20 августа: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром
• Простой способ удалить липкий слой от наклейки с посуды и других поверхностей
• Эти три привычки в бане говорят о низком интеллекте женщины
• Ангелы улыбнулись вам: Василиса Володина назвала знак зодиака, у которого началась белая полоса
• Пропадет с полок с 1 октября: готовьтесь к неприятному сюрпризу и закупайтесь впрок этим популярным товаром