Курица по-французски, но без духовки. Все можно сделать на сковороде

Мясо по-французски можно сделать и без духовки, притом в таком варианте блюдо получится даже сочнее. За основу возьмем недорогую курицу: идеальное сочетание обжаренных до румяности бедрышек дополнит вкуснейшая начинка из грибов, сыра и лука.



Ингредиенты:10 куриных бедер без кожи и костейсоль по вкусуперец по вкусусушеный чеснок по вкусу1 луковица150 г грибов шампиньонов150 мл жирных сливок50 г сырарастительное масло для жарки

Приготовление:

Посолите, поперчите куриные бедра с обеих сторон и посыпьте сушеным чесноком. Оставьте мясо немного промариноваться. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до лёгкого золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте до тех пор, пока они не уменьшатся в объёме и не подрумянятся.



Влейте сливки и готовьте, пока соус не загустеет. В конце добавьте тёртый сыр и перемешайте — он расплавится в горячей смеси, создавая кремовую текстуру. Параллельно на другой сковороде обжаривайте куриные бедра без масла, так как они сами выделят достаточно жира. Жарьте их до румяной корочки с обеих сторон, после чего выкладывайте на куриные бедра по столовой ложке грибной смеси и подавайте.



Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать с картофелем, предварительно отваренным до полуготовности.