Шарлотка, как у бабушки — ароматная, воздушная и очень вкусная
Шарлотка с яблоками — классика домашней выпечки, которая идеально подходит к чаю. Но есть один секрет, благодаря которому этот пирог буквально сметают со стола, а за последний кусочек разворачиваются настоящие баталии.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 140 г
- Сахар — 150 г
- Соль — ½ ч. л.
- Маргарин — 60 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Яблоки — 2 шт.
- Сахарная пудра — для украшения
Как приготовить:
Подготовьте яблоки: помойте, нарежьте тонкими дольками или кубиками (если нарезать кубиками, их лучше вмешать в тесто). Можно добавить груши, персики или даже апельсины.
Готовим тесто: взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте муку с разрыхлителем, не прекращая перемешивать. Влейте растопленный маргарин и снова тщательно размешайте.
Выпекание: разогрейте духовку до 180°C, смажьте форму маргарином и вылейте тесто. Сверху выложите дольки яблок. Выпекайте 30 минут.
Завершающий штрих: готовую шарлотку присыпьте сахарной пудрой и дайте ей немного остыть.
Результат — пышная, ароматная шарлотка с нежной текстурой и лёгкой карамельной корочкой. Попробовав один кусочек, никто не сможет остановиться!
Уточнения
Шарлотка (от фр. charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте — вариант яблочного пирога.