Шарлотка на молоке: тесто получается мягкое, упругое и очень вкусное

Предлагаем вам еще один вариант шарлотки — шарлотку на молоке. Этот рецепт отличается от классического своей основой из молока, что придает пирогу более плотную структуру. Шарлотка получается вкусной и не сухой, а сочной и ароматной.

Даже начинающий кулинар без труда сможет приготовить этот пирог от сайта "Повар.ру" в домашних условиях. Что вам потребуется для приготовления этой шарлотки на молоке? Вам понадобятся крупные, сочные яблоки, жирное молоко (лучше всего использовать домашнее), яйца, сахар, мука и разрыхлитель. Вы также можете добавить ванильный сахар или экстракт для ароматизации теста. Если ваше молоко не очень жирное, рекомендуется добавить пару ложек сливочного или растительного масла для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты:

• 100 мл молока,
• 2 яйца,
• 140 г муки,
• 60 г сахара,
• 1,5 ч. л. разрыхлителя,
• 3 яблока

Итак, приступим к приготовлению:

1. В глубокой миске соедините яйца и сахар. Используя миксер, взбейте их на максимальной скорости до образования пышной пены. Это займёт около 4-5 минут взбивания.
2. Влейте молоко в яично-сахарную смесь и взбейте снова миксером в течение 1-2 минут, чтобы все хорошо соединилось.
3. Всыпьте муку и разрыхлитель в миску. Уменьшите скорость миксера до минимума и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков муки.
4. Очистите яблоки и нарежьте их крупно. Положите нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
5. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте её растительным маслом или сливочным маргарином. Вылейте тесто в форму и отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
6. Когда шарлотка будет готова, остудите ее, извлеките из формы и посыпьте сахарной пудрой для придания привлекательного вида.

Приготовление шарлотки на молоке — это просто! Ароматный, сочный и воздушный пирог станет отличным сопровождением чашки чая или кофе. Приятного аппетита!