Бабушкина шарлотка — это не просто десерт, это кусочек детства, наполненный ароматом свежих яблок и ванили. Этот рецепт пережил не одно поколение, и теперь его секреты доступны и вам. Приготовление такой шарлотки не требует особых усилий, но результат превосходит все ожидания. Вот как можно приготовить непревзойденную шарлотку по бабушкиному рецепту от ИА PrimaMedia.

Ингредиенты:

Яблоки — 4-5 средних, лучше кисло-сладких сортов
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Корица — по вкусу
Сливочное масло для смазывания формы

Пошаговая инструкция:

Подготовка яблок:

Яблоки тщательно вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими дольками или кубиками. По желанию добавьте корицу для аромата.

Приготовление теста:

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкости и увеличения объема. Добавьте ванильный сахар.
Постепенно просейте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая до однородности теста лопаткой или миксером на минимальной скорости.

Соединение компонентов:

Добавьте подготовленные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы яблоки были равномерно распределены.

Выпекание:

Форму для выпекания хорошо смажьте сливочным маслом и выложите тесто.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте шарлотку около 35-45 минут, до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Подача:

Дайте шарлотке немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Подавайте, посыпав сахарной пудрой или с небольшим количеством взбитых сливок.

Советы:

Выбирайте яблоки с кислинкой, так шарлотка получится более ароматной.

Для вариации вкуса в тесто можно добавить изюм, орехи или даже небольшое количество коньяка.

Подавайте шарлотку с мороженым или теплым молоком для полного вкусового наслаждения.

Эта шарлотка — идеальное дополнение к уютному вечеру в кругу семьи. Попробуйте, и возможно, этот рецепт станет и вашей семейной традицией.