Секрет сочных макарон по-флотски — варёное мясо вместо сырого фарша
Макароны по-флотски — простое и сытное блюдо, которое любят за скорость приготовления и универсальность. Но при одном небольшом дополнении его вкус можно вывести на совершенно новый уровень. Всё дело в одном неожиданном, но крайне эффективном ингредиенте.
Секрет идеальных макарон по-флотски
Первое, что нужно запомнить: для по-настоящему вкусного блюда не стоит использовать сырой фарш. Вместо этого отварите мясо.
Подойдёт говядина или курятина — примерно 300 граммов. Залейте горячей водой и варите до готовности. После — измельчите отварное мясо в мясорубке или блендере.
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к нему измельчённое мясо и обжаривайте вместе несколько минут. Затем положите 30 г сливочного масла — оно сделает начинку мягче и ароматнее.
Время добавить "тот самый" ингредиент
Ключ к успеху — 100 мл мясного бульона, в котором варилось мясо. Добавьте его прямо в сковороду. Мясо станет сочным, вкус — насыщенным, а аромат — по-настоящему домашним.
Осталось соединить мясную смесь с отваренными макаронами и слегка прогреть всё вместе. В результате получится сочное, ароматное блюдо, которое легко перепутать с ресторанным.
Уточнения
Макаро́ны - макаронные изделия в виде трубочек разного диаметра и длины.