Больше не покупаю лаваш! Готовлю дома по этому простому рецепту

Иногда так хочется сделать домашнюю шаурму или подать к столу свежий лаваш, но его нет под рукой. Идти в магазин или заказать доставку? А может, просто приготовить его самостоятельно? На самом деле, испечь лаваш на сковороде — проще простого!

Фото: freepik.com by KamranAydinov, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Лаваш

Что понадобится

Для приготовления тонкого и эластичного лаваша вам понадобятся:

• 350 г муки
• 1 ч. л. соли
• 180 мл горячей воды
• 2 ст. л. растительного масла

Как приготовить лаваш дома

1. Замес теста
   Просейте муку в миску, сделайте небольшое углубление и влейте горячую подсоленную воду. Перемешайте вилкой, затем добавьте растительное масло.
2. Остывание и вымешивание
   Дайте тесту немного остыть, затем выложите на рабочую поверхность и хорошо вымесите руками. Оно должно стать гладким и эластичным.
3. Отдых в холодильнике
   Скатайте тесто в шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 45 минут.
4. Раскатка и формирование лепешек
   Сформируйте из теста толстый жгут, разделите его на 10-12 частей. Каждую раскатайте как можно тоньше.
5. Обжарка
   Выпекайте лаваш на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Готовые лепешки сбрызните водой и накройте полотенцем, чтобы они оставались мягкими.

Уточнения

Лава́ш — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа, Балкан, и Среднего Востока.