Бабушкин секрет пышных оладий – всего один ингредиент решает всё

Оладьи — идеальный завтрак для тех, кто хочет быстро и вкусно подкрепиться. Их можно приготовить всего за несколько минут из самых простых ингредиентов, которые найдутся на любой кухне.

Фото: freepik.com by KamranAydinov, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Оладьи

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира или йогурта
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• 1,5 стакана муки
• Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске смешайте кефир (или йогурт) с яйцом, тщательно перемешайте.
2. Добавьте сахар, соль и соду. Оставьте смесь на несколько минут — это поможет тесту стать воздушным.
3. Постепенно вводите муку, перемешивая до консистенции густой сметаны. Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки, если густое — разбавьте кефиром.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте масло.
5. Ложкой выкладывайте тесто, обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые оладьи можно подавать со сметаной, вареньем, мёдом или сгущёнкой — всё зависит от ваших предпочтений!

Уточнения

Ола́дьи — мучные изделия, выпекаемые (обжариваемые) из дрожжевого теста на сковороде. От блинов отличаются меньшим диаметром и большей толщиной, а тесто имеет более густую консистенцию. Традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухонь.