Торт "Рыжик" с варёной сгущёнкой: всеми любимый десерт на любой праздник
В кастрюле соедините яйца, сахар, сливочное масло и мёд. Нагревайте на паровой бане, постоянно помешивая, до получения однородной смеси.
Добавьте соду, а затем постепенно добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Закройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Предварительно разогрейте духовку до 200 °C и подготовьте несколько листов бумаги для выпечки.
Разделите тесто на 7 равных частей и раскатайте каждую из них на тонкий пласт на листе пергамента. Вырежьте круглые коржи.
Выпекайте коржи вместе с обрезками в течение 3-4 минут. Затем остудите их.
Отдельно измельчите обрезки теста и грецкие орехи. Взбейте варёную сгущёнку с помощью блендера.
Выкладывайте коржи на тарелку, прослаивая их сгущёнкой и орехами. Покройте верх и бока торта оставшейся сгущёнкой и посыпьте крошками из обрезков теста.
Уберите торт в холодильник на минимум 6 часов.