Торт "Рыжик" с варёной сгущёнкой: всеми любимый десерт на любой праздник

  • В кастрюле соедините яйца, сахар, сливочное масло и мёд. Нагревайте на паровой бане, постоянно помешивая, до получения однородной смеси.
  • Добавьте соду, а затем постепенно добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Закройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
  • Предварительно разогрейте духовку до 200 °C и подготовьте несколько листов бумаги для выпечки.
  • Разделите тесто на 7 равных частей и раскатайте каждую из них на тонкий пласт на листе пергамента. Вырежьте круглые коржи.
  • Выпекайте коржи вместе с обрезками в течение 3-4 минут. Затем остудите их.
  • Отдельно измельчите обрезки теста и грецкие орехи. Взбейте варёную сгущёнку с помощью блендера.
  • Выкладывайте коржи на тарелку, прослаивая их сгущёнкой и орехами. Покройте верх и бока торта оставшейся сгущёнкой и посыпьте крошками из обрезков теста.
  • Уберите торт в холодильник на минимум 6 часов.