Обед или ужин для всей семьи. Кулинарный блогер рассказал, как приготовить нежный грибной крем-суп

Ароматный и нежный грибной крем-суп — это вкусное блюдо, которым вы можете порадовать себя на обед или ужин. Кулинарный блогер Илья Пузаков поделился подробным рецептом.

Ингредиенты: грибы шампиньоны — 250 г, грибы вешенки — 150 г (можно использовать и белые грибы — 1/3 от всей массы грибов), лук репчатый средний — 1 шт., картофель средний — 2 шт., вода — 2 л, сливки 10 % — 200 мл, сыр пармезан — 50 г, чеснок — 2 зубчика, тимьян — 2 ветки, паприка — 1 ч. ложка, хлеб на сухарики, масло оливковое — для подачи, масло растительное — для жарки, соль/перец — по вкусу.

Приготовление

— Нарезаем грибы, лук, картофель. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем грибы. Теперь обжариваем вместе эти ингредиенты 5–6 минут, добавляем картофель и жарим еще 3–4 минуты. Наливаем воду, накрываем крышкой и варим 25–30 минут на среднем огне, — указал блогер.


Следующий этап — подготовка сухариков

— Нарезаем хлеб для сухариков на кубики примерно по 2 сантиметра, приправляем по вкусу. Советую использовать паприку, соль, перец, чеснок, тимьян. Запекаем сухари на оливковом масле при температуре 170 градусов 10 минут, — подсказал Илья Пузаков. — В процессе можно помешивать сухари для равномерного запекания.

Финальная стадия приготовления

— Пробиваем грибной суп погружным блендером, заливаем сливки, приправляем солью и перцем по вкусу. Доводим суп до кипения и выключаем огонь. Перед подачей еще раз пробиваем блендером суп, — добавил специалист.


Подаем грибной суп с сухариками и натертым сверху пармезаном.

Любимый вкус. Шеф-повар рассказал, как приготовить нежнейший холодник на кефире

Шеф-повар поделился тремя рецептами маринадов для шашлыка

Идеальный завтрак или гарнир за 6 минут. Шеф-повар поделился рецептом вкуснейшего риса

Шеф-повар рассказал, как приготовить пасту карбонара за 10 минут

Как приготовить в духовке нежные свиные ребра барбекю, рассказал кулинарный блогер

Кулинарный блогер рассказал, как вкусно приготовить полезную рыбу дорадо с запеченными овощами

Как приготовить безглютеновую пасту с креветками без сливок, рассказал кулинарный блогер

Нежный суп на обед или ужин. Кулинарный блогер поделился рецептом тыквенного супа с креветками

Фото freepik.