Летний суп из кабачков с плавленым сыром — нежный, ароматный, а готовится всего за 15 минут
Ищете идеальный летний обед, не требующий часов у плиты? Откройте для себя восхитительный крем-суп из кабачков с плавленым сыром. Его нежная, бархатистая текстура и деликатный сливочный вкус покорят даже самых взыскательных гурманов. Это прекрасная возможность использовать щедрый урожай сезонных кабачков и порадовать близких полезным и легким блюдом. Забудьте о тяжелых бульонах и излишней жарке – этот суп создан для жаркой погоды. Он легко усваивается, насыщает и дарит ощущение свежести.
Для приготовления вам понадобится:
- Кабачок – 1 крупный или 2 средних
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Плавленый сырок – 1 шт. (90-100 г)
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
- Соль, перец, свежая зелень – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. ложка
Инструкция по приготовлению:
- Мелко нарезанный лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого оттенка.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель и кабачок. Залейте водой (около 1 литра) и варите до мягкости овощей, примерно 10-12 минут.
- В конце добавьте плавленый сыр и, по желанию, измельченный чеснок. Варите, помешивая, пока сыр полностью не растворится, около 2 минут.
- Используя блендер, превратите суп в однородный крем.
- Подавайте суп, украсив свежей зеленью и, по желанию, добавьте немного оливкового масла и сухарики.
Этот суп обладает мягким и нежным вкусом, поэтому он особенно популярен среди детей и тех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу. Это идеальный выбор, когда хочется быстро и вкусно пообедать, без мяса и сложных кулинарных процессов. Попробуйте – и вы убедитесь, насколько просто приготовить этот изысканный суп!