Суп из кабачков с плавленым сыром — нежный, ароматный, а готовится всего за 15 минут

Представляем идеальный летний обед, который не требует много времени и усилий. Этот суп из кабачков с плавленым сыром поражает своей нежностью, бархатистой текстурой и тонким сливочным вкусом. Это отличный способ использовать сезонные кабачки и накормить всю семью без тяжелых бульонов и жарки. Суп идеально подходит для жаркой погоды, он легкий, но сытный, не перегружает желудок и радует ароматом свежих овощей.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 крупный или 2 средних
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Плавленый сырок – 1 шт. (90-100 г)
• Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
• Соль, перец, зелень – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь, слегка обжарьте на растительном масле до мягкости.
2. Добавьте нарезанный картофель и кабачок, залейте водой (примерно 1 литр). Варите до готовности овощей (10-12 минут).
3. В конце добавьте плавленый сыр и чеснок, варите еще пару минут до растворения.
4. Превратите суп в крем с помощью блендера.
5. Подавайте с зеленью и сухариками. Для аромата можно добавить немного оливкового масла.

Этот мягкий и нежный суп особенно нравится детям и тем, кто предпочитает легкую еду. Идеальный выбор, если хочется вкусного и быстрого обеда без мяса и сложных приготовлений.