Как приготовить куриную грудку так, чтобы все просили добавки

Куриная грудка часто ассоциируется с сухим мясом, но приготовление в мультиварке гарантирует сочность и нежность блюда. Благодаря специальным режимам мультиварка справится с задачей идеально, а кухня останется чистой. Этот рецепт отбивных порадует вас простотой и вкусом.

Фото: commons.wikimedia.org by cyclonebill, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Молодой картофель с креветками

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез или сметана — 3 ст. л.
• Мука — 1 стакан.
• Сыр — 100 г.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец, паприка или другие) — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Подготовьте мясо

• Нарежьте куриную грудку на порционные ломтики толщиной 1-1,5 см.
• Отбейте каждый кусочек с двух сторон, посыпьте специями и оставьте на несколько минут.

Сделайте кляр

• В миске взбейте яйца, добавьте майонез (или сметану), муку и щепотку перца.
• Тщательно размешайте массу до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Она должна напоминать тесто на оладьи.
• Натрите сыр на крупной терке.

Разогрейте мультиварку

• Установите режим "Выпечка" и добавьте в чашу растительное масло.
• Дайте маслу прогреться в течение 5 минут.

Обжарьте отбивные

• Каждую отбивную обмакните в кляре, затем выложите на дно мультиварки, оставляя небольшое расстояние между кусочками.
• Сверху на каждый кусочек положите немного натертого сыра и добавьте ложку кляра.
• Обжаривайте отбивные по 4-5 минут с каждой стороны.

Подача

• Готовые отбивные подавайте горячими, украсив свежими овощами.
• В качестве гарнира идеально подойдут рис, картофельное пюре или овощи на пару.

Почему это работает

• Мультиварка удерживает тепло и влагу, поэтому куриная грудка не пересыхает.
• Кляр с майонезом или сметаной делает мясо нежным, а сыр добавляет пикантности.