Аппетитное и в меру калорийное горячее на Новый год — куриная грудка под шубкой из овощей и сыра

Куриная грудка под шубой — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в духовке. Оно будет отлично смотреться на праздничном столе, к тому же это горячее получается намного легче, чем из свинины.

Фото: freepik.com by azerbaijan_stockers, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Запечённая куриная грудка с овощами

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные грудки (филе) — 1,5 кг;
• помидоры — 2-3 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• сыр — около 250 г (100 г для начинки и 150 для посыпания сверху);
• мука (для панировки) — 1 стакан;
• майонез — 6-7 ст. л.;
• горчица — 2 ч. л.;
• зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу;
• соль, перец, приправы — по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Приготовление

1. Разделайте куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
2. Посолите, поперчите и посыпьте приправами каждый кусочек.
3. Отбейте грудки молотком и обваляйте в муке с двух сторон.
4. Обжарьте грудки на растительном масле до лёгкого золотистого цвета.
5. Нарежьте томаты, перец и зелень.
6. Выдавите чеснок в подготовленные овощи, добавьте половину натёртого сыра, посолите, добавьте горчицу и майонез, перемешайте.
7. Выложите куриное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху распределите овощную шубку.
8. Посыпьте каждый кусочек тёртым сыром.
9. Запекайте грудки в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 15-20 минут.

Уточнения

Куря́тина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.

Выпека́ние (вы́печка) — прогревание тестовой заготовки в тепловой камере (пекарной печи или духовке) до превращения в готовое хлебобулочное или кондитерское изделие.