Пирог с куркумой: идеален к чаю

Кто сказал, что для выпечки используются только корица и мускатный орех? Попробуйте включить куркуму в список ингредиентов. Она не только придаст пирогу насыщенный цвет, но и обогатит вкус. 

Ингредиенты

• 200 г муки
• 175 г сахара
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 30 мл воды
• 200 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 апельсин
• 1 чайная ложка куркумы

Приготовление

1. В кастрюле смешайте воду, 25 г сахара и куркуму, варите, пока вся вода не выпарится и куркума не засахарится.
2. Взбейте масло и оставшийся сахар до пышной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Затем добавьте засахаренную куркуму. Вылейте тесто в форму для выпечки и запекайте примерно 25 минут при температуре 180 градусов.
3. Смешайте в кастрюле апельсиновый сок вместе с цедрой половины апельсина и мякотью 2-3 долек. Готовьте, пока объём жидкости не уменьшится вдвое, затем полейте этим горячим сиропом пирог.