Яблочные оладьи с корицей: простой и ароматный рецепт

Яблочные оладьи с корицей — идеальный десерт для всей семьи. Алла Орлова делится секретами.

Яблочные оладьи с корицей — это быстрый и вкусный способ порадовать близких. Румяные, ароматные и нежные, они готовятся из простых продуктов и подходят для завтрака или перекуса. Кулинарный эксперт рассказала, как приготовить эти оладьи, чтобы они получились пышными и аппетитными.

Для теста понадобятся: одно яйцо, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, 2 ст. л. растительного масла без запаха, 200 мл кефира, 100 мл молока, 400 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 крупное яблоко (или 2 маленьких), 1 неполная ч. л. корицы. Яблоки очищают от кожуры, нарезают мелкими кубиками. «Яблоки добавляют сочности и вкуса, а корица придает невероятный аромат», — отмечает Алла.

Яйцо взбивают с сахаром и солью, добавляют масло, кефир и молоко, тщательно перемешивают. Затем кладут яблоки и корицу. Муку с разрыхлителем вводят постепенно, замешивая тесто. «Тесто должно быть липким, не слишком густым и не жидким — идеальная консистенция для пышных оладий», — советует автор рецепта. Готовое тесто оставляют на пару минут перед жаркой.

Оладьи жарят на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне, выкладывая тесто ложкой. Обжаривают без крышки с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. «Можно запечь их в духовке, если хотите менее жирный вариант», — добавляет эксперт.

Корица придает оладьям темноватый оттенок внутри, но это только усиливает их аппетитный вид. Яблоки делают текстуру сочной, а тесто — мягким и воздушным. Оладьи готовы за считаные минуты, что делает рецепт идеальным для занятых дней. Подавать их можно с медом, сметаной или просто посыпав сахарной пудрой.

Если корица не по вкусу, замените ее ванильным сахаром. Рецепт универсален: можно добавить изюм или другие фрукты. Эти оладьи нравятся и детям, и взрослым благодаря яркому вкусу и простоте приготовления. Попробуйте этот рецепт, и аромат яблок с корицей наполнит вашу кухню уютом!