Запеканка с беконом, колбасой и бататом: как приготовить на завтрак

  • Разогрейте духовку до 200 градусов и достаньте форму для запекания. На одном противне перемешайте нарезанный кубиками сладкий картофель с оливковым маслом, чесночным порошком, паприкой, тмином, солью и перцем. Отложите в сторону. На другой противень положите ломтики бекона. Затем поместите сладкий картофель и бекон в духовку и готовьте 15-20 минут. Бекон приготовится первым, достаньте его из духовки, а батат продолжайте готовить еще 15 минут.
  • Поджарьте в сотейнике колбасу, поместите в форму для запекания.
  • Обжарьте лук и болгарский перец в течение 4-5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте еще минуту. Переложите эту смесь в форму для запекания.
  • Достаньте батат из духовки и добавьте его в форму для запекания вместе с беконом, колбасой, луком и болгарским перцем. Можно сверху посыпать сыром. Добавьте соль и перец.
  • В миске взбейте яйца и молоко, вылейте яичную смесь поверх мяса и овощей. Готовьте 25-30 минут.