Лучшие блюда в горшочках: курица с картофелем и грибами
Блюда в горшочках — это настоящая классика домашней кухни. Они не только вкусные и сытные, но и невероятно уютные: еда в керамике словно впитывает аромат пряностей и душевности.
Одно из самых любимых сочетаний — курица с картофелем и грибами в сливочном соусе. Такое блюдо идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Ингредиенты (на 2 порционных горшочка):
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Шампиньоны или любые грибы — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Твёрдый сыр — 50–70 г
- Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Сухие травы (тимьян, розмарин, паприка) — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и слегка обжарьте до золотистой корочки.
- Картофель нарежьте кубиками, лук — полукольцами, грибы — пластинками.
- Чеснок измельчите. Грибы с луком можно обжарить отдельно для более насыщенного вкуса.
Сборка горшочков:
В каждый горшочек выложите слоями: картофель, курицу, грибы с луком. Приправьте солью, перцем, чесноком и сухими травами. Повторите слои до наполнения.
Заливка:
Залейте содержимое каждого горшочка сливками (примерно по 100 мл). При желании добавьте немного воды или бульона. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Запекание:
- Накройте горшочки крышками (или фольгой), поставьте в холодную духовку.
- Готовьте при 180°C около 50–60 минут.
- В конце можно открыть крышки на 5–10 минут, чтобы сыр слегка подрумянился.
Аромат из духовки будет соблазнительно звать к столу ещё до того, как вы достанете горшочки. Это блюдо — настоящая гастрономическая радость: нежное мясо, рассыпчатый картофель, насыщенный грибной аромат и сливочно-сырная корочка. Минимум хлопот, максимум вкуса!
Идеально сочетается с зеленью, свежим хлебом и хорошей компанией. Попробуйте — и вы точно добавите это в список своих кулинарных фаворитов.