Этот рецепт запеканки покоряет с первой ложки — нежно, сочно, просто

Хотите приготовить простой, но невероятно вкусный ужин, который понравится всей семье? Тогда попробуйте запеканку с курицей и картофелем.

Фото: flickr.com by anjanettew, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Запеканка с цукини

Это сочетание нежного пюре, сочного мяса и ароматного болгарского перца, запечённое под румяной сырной корочкой. Готовится легко, а ингредиенты есть в каждом доме!

Что понадобится:

• Картофель — 1,5 кг
• Куриное филе — 600 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Соль, перец, специи — по вкусу

Как приготовить:

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости.
2. Пока он варится, обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
3. Нарежьте болгарский перец соломкой, добавьте его к курице, жарьте до испарения лишней жидкости.
4. Разомните картошку в пюре, добавьте сливочное масло, яйца и тщательно перемешайте.
5. Выложите пюре в форму для запекания, сформировав бортики, а в центр — курицу с перцем.
6. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 30 минут при 180°C.

Готово! Подавайте горячей, дополнив свежими овощами или сметаной. Эта запеканка не оставит никого равнодушным!

Уточнения

Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).