Блинный салат с копчёной курицей — оригинальное блюдо, которое заменит ужин
Этот салат покоряет своей оригинальностью: тонкие блинчики, копчёная курица и сливочная заправка создают нежное и насыщенное сочетание. Благодаря высокой калорийности он легко заменит ужин, а его необычный вкус приятно удивит гостей.
Ингредиенты (на 6 порций):
Для блинчиков:
- Молоко — 170 мл
- Пшеничная мука — 90 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 г
- Соль — 1 г
- Растительное масло — для жарки
Для салата:
- Копчёная курица — 250 г
- Консервированная кукуруза — 150 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Петрушка — 3 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез — 50 г
- Сметана 25% — 50 г
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Как приготовить блинный салат с копчёной курицей?
1. Приготовление теста для блинов.
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить молоко, затем постепенно всыпать муку, размешивая до жидкого состояния.
2. Выпекание блинов.
Смазать сковороду маслом и испечь несколько тонких блинчиков. Остудить, нарезать тонкой соломкой.
3. Подготовка остальных ингредиентов.
Копчёную курицу нарезать небольшими кусочками, сыр — кубиками. Кукурузу откинуть на сито, дать жидкости стечь.
4. Приготовление соуса.
Смешать майонез, сметану, выдавленный чеснок, посолить и поперчить.
5. Сборка салата.
Соединить в миске нарезанные блинчики, курицу, кукурузу, петрушку и сыр. Добавить соус, перемешать.
6. Подача.
Переложить салат в красивую миску, украсить листьями петрушки.
Советы для лучшего вкуса:
- Можно использовать вчерашние блинчики, чтобы сэкономить время.
- Запечённое куриное филе с травами станет отличной заменой копчёного.
- Попробуйте добавить жареные грибы или грецкие орехи для дополнительного аромата.
Этот салат прекрасно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, ведь его вкус запоминается надолго!
Уточнения
Сала́т (от итал. salato — «то, что засолено» через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.