Комментарии 0
...комментариев пока нет
Оригинальный рецепт: Котлеты "по-грузински" с грецкими орехами и черносливом
Пикантные котлеты: секрет грузинской начинки, которая порадует ваш вкус. Важны ингредиенты
1:15
Каждой хозяйке хочется разнообразить кулинарный опыт, поэтому котлеты "по-грузински" могут стать блюдом, которое удивит всех домочадцев. Получаются нежные и пикантные благодаря секретной начинке.
Фото: commons.wikimedia. org by Hrishikes is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license
Ингредиенты для котлет
- Фарш из мяса свинины и говядины – 800 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Грецкие орехи – 100 г;
- Чернослив без косточки – 100 г;
- Кинза – 1 пучок;
- Хмели-сунели – 2 ч. л.;
- Молотый перец чили – 0,3 ч. л.;
- Соль;
- Сливочное масло;
- Растительное масло;
- Панировочные сухари.
Приготовление фарша и начинки
Добавить измельченный чеснок и нарезанную зелень в фарш, посолить и добавить приправы. Добавить яйцо и перемешать до однородной массы. Охладить в холодильнике.
Замочить чернослив, обжарить лук до золотистой корочки. Обжарить и перемолоть грецкие орехи. Смешать начинку.
Формирование и жарка котлет
Фарш вынуть из холодильника, формировать "блинчики", в центр которых закладывать начинку. Выкладывать на сковороду и жарить.