Ягодные маффины со свежими плодами: рецепт для домашнего приготовления

Эти кексы с сочными садовыми ягодами получаются воздушными и достаточно сладкими. Их также невероятно легко приготовить.

Ингредиенты

• 1 большое яйцо,
• 1 чашка несладкого яблочного пюре,
• ⅓ стакана сахара,
• 1 чайная ложка ванильного экстракта,
• 5 столовых ложек растопленного сливочного масла,
• 1,5 стакана муки,
• 1 чайная ложка пищевой соды,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1,5 стакана свежей ягодной смеси (черника, малина и ежевика).

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка сбрызните форму для кексов стандартного размера на 12 штук кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте яйцо, яблочное пюре, сахар и ванильный экстракт, добавьте растопленное сливочное масло.
3. В отдельную миску добавьте муку, соду, разрыхлитель и соль и взбейте.
4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Добавьте ягоды.
5. Равномерно разложите тесто по углублениям в подготовленной форме для кексов. Выпекать 18-20 минут.