Как приготовить тоник из куркумы для улучшения памяти

Хотите улучшить здоровье мозга? Пейте этот освежающий тоник из ферментированной куркумы.

Вы также можете добавить немного имбиря для дополнительной защиты от возрастных заболеваний мозга.

Ингредиенты

• 5 стручков тамаринда
• 2 лимона, выжатые
• Корень куркумы
• 8 чашек фильтрованной воды
• 1/2 стакана мёда

Приготовление

1. Очистите корень куркумы и нарежьте его кусочками.
2. Вскипятите воду и добавьте кусочки куркумы. Варите около 20 минут.
3. Тем временем откройте стручки тамаринда и извлеките плоды. Выбросьте стручки. Вскипятите ещё одну кастрюлю с водой. Уменьшите огонь и добавьте плоды тамаринда. Варите. Когда смесь остынет, вылейте её через сито. У вас должна получиться паста с текстурой, напоминающей джем.
4. Когда отвар из куркумы будет готов, влейте оставшуюся воду, чтобы понизить температуру. Перелейте в блендер и взбейте.
5. Добавьте тамариндовую пасту, лимонный сок и мёд. Смешайте ещё раз. Разлейте тоник по банкам и оставьте бродить на 48 часов при комнатной температуре. Охладите после завершения брожения.