Ложка за ложкой — и уже не думаешь о горячем: этот салат всегда исчезает со стола

Яркий, необычный и при этом очень простой — салат "Розовый фламинго" с крабовыми палочками не останется незамеченным. Его насыщенный цвет, нежная текстура и знакомые вкусы делают его отличным выбором для праздничного ужина или уютного обеда. Главное — натереть всё на мелкой тёрке, тогда каждый слой будет буквально таять во рту.

Ингредиенты на 4 порции

• Свёкла (варёная) — 1 шт.

• Яйца (варёные) — 2 шт.

• Крабовые палочки — 100 г

• Твёрдый сыр — 100 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Майонез — 2 ст. л.

• Сметана — 2 ст. л.

• Соль и чёрный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте основу.
   Свёклу и яйца отварите заранее. Крабовые палочки освободите от плёнки, сыр используйте качественный, с ярким вкусом.

2. Нарезка и натирание.
   Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками. Яйца, сыр и свёклу натрите на мелкой тёрке. Это сделает текстуру особенно нежной.

3. Соберите салат.
   Сложите все ингредиенты в миску, приправьте перцем. Если нужно — добавьте соль. Но помните: майонез и сыр уже содержат соль.

4. Заправка.
   В отдельной пиалке смешайте сметану и майонез, добавьте чеснок через пресс. Любите поострее — положите побольше чеснока. Можно использовать только сметану или заменить её на натуральный йогурт.

5. Финальные штрихи.
   Заправьте салат, хорошо перемешайте. Масса должна стать равномерно розовой — отсюда и поэтичное название. Для подачи можно использовать кулинарное кольцо.

Полезные советы

• Крабовые палочки: выбирайте те, где сурими — на первом месте в составе.

• Заправка: для более лёгкого варианта используйте йогурт или сметану без майонеза.

• Хранение: салат лучше подавать сразу, но можно хранить в холодильнике 1-2 дня.

Уточнения

Сала́т (от итал. salato — «то, что засолено» через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.