Просят печь каждую неделю: самый удачный бисквитный рулет с особым кремом

Самый удачный рецепт бисквитного рулета одновременно еще и самый простой. Испечь его можно на скорую руку, хоть с утра. Готовить десерт очень просто, продукты требуются самые недорогие, зато результат приятно удивит. Бисквитный рулет делается с нежнейшим кремом: по вкусу он превзойдет большую часть тортов.



Ингредиенты:яйца – 3 штукисахар – 90 гмука – 90 гванилин – щепоткасоль – щепоткасметана – 200 гсахарная пудра – 50 гзагуститель для сливок или сметаны – 1 пакетик (по желанию)

Приготовление:


Яйца взбейте с сахаром до пышной массы, добавьте ванилин и щепотку соли. Просейте муку в три этапа, аккуратно перемешивая сверху вниз, чтобы сохранить объем. Разогрейте духовку до 190 °C, застелите противень бумагой для выпечки и равномерно распределите тесто. Выпекайте 10-13 минут, не пересушивая корж.



Готовый корж сразу же выложите на чистое кухонное полотенце, сверните вместе с бумагой в рулет и оставьте остывать. Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой, добавьте загуститель, если нужно.



Равномерно распределите крем по коржу, оставляя отступ у одного края. Сверните рулет, завернув его швом вниз, и уберите в холодильник на 20-30 минут.



Видеорецепт:



Перед подачей обрежьте неровные края и посыпьте рулет сахарной пудрой.