Все соседки просят рецепт: медовик как из дорогой кондитерской за 30 минут

Когда гости пришли неожиданно, а возиться с тестом нет ни времени, ни сил — этот медовик спасает посиделки. Никакой раскатки, муки на полу, усталых рук, всего 30 минут — и на столе появляется торт, который разлетается быстрее покупных пирожных. Медовый аромат, нежный сметанный крем и хрустящие коржи — даже дети просят добавки, а "ленивый" рецепт просят все гости и знакомые.

Продукты на 8 порций

200 г муки
80 г меда
100 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
1 ч. л. соды
400 г 20% сметаны
1 ст. л. сахарной пудры.

Пошаговое приготовление

Разогрейте духовку. В кастрюле растопите мед на маленьком огне и добавьте соду. Подержите еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Затем снимите с огня и добавьте сливочное масло.
Взбейте миксером 3 яйца, постепенно добавляя сахар. Остывшую смесь масла и меда добавьте к яйцам, и туда же просейте муку. Тщательно перемешайте.
Получившееся тесто разделите на 2 части. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком и выложите первую половину, разровняйте лопаточкой по всей площади.
Выпекайте коржи 8-10 минут на 160 градусах, проверяйте готовность визуально.
Обрежьте края, измельчите их блендером или в ступе. Каждый корж нарежьте на 4 или 6 частей.
Смешайте сметану с сахарной пудрой и промажьте все кусочки. Осторожно наложите коржи друг на друга, верх и бока тоже смажьте кремом. Обсыпьте крошкой со всех сторон.
Можно сразу пить чай. Но если дать медовику настояться 3-4 часа, он пропитается и станет еще вкуснее, поделился тг-канал "Food.ru" (18+).