Неправильный уход и погода приводят к растрескиванию свеклы
Свекла вроде бы выросла крупной и сочной — а как достаёшь её из земли, на корне трещина. Обидно. Такая свекла не подойдёт ни для долгого хранения, ни для красивых банок с заготовками. Отчего это происходит? Причины — в типичных ошибках ухода. Разбираем самые частые.
1. Кислая почва — враг корнеплодов
Свекла любит нейтральную почву. А если кислотность повышена, рост замедляется, а сами корнеплоды становятся уязвимыми к растрескиванию. Особенно это касается второй половины лета — период налива и набора массы.
Что делать:
Осенью внесите в почву доломитовую муку, золу или мел — и не забудьте проверить уровень pH.
2. Перекорм азотом
На старте сезона свекле действительно нужно нарастить зелёную массу — и здесь уместны азотные удобрения. Но если продолжать подкармливать азотом дальше, корнеплод начнёт "переживать": верх растёт, а корень не справляется. Итог — трещины.
Решение:
После первой подкормки переключайтесь на калийно-фосфорные удобрения.
3. Нерегулярный полив
Самая распространённая ошибка — забыли полить, а потом "наверстали" ведром воды. И вот уже трещины по всей поверхности корнеплода. Свекла не любит резких перепадов во влаге.
Как правильно:
Поливайте умеренно, но стабильно — особенно в засушливые недели. Лучше понемногу, но часто.
4. Неправильный момент сбора
Если выкапывать свеклу в сырую погоду, она будет хуже храниться и чаще трескаться. А если тянуть до холодов — корнеплод не выдержит резкого похолодания и просто "лопнет" прямо в земле.
Лучше всего:
Собирать урожай в сухую погоду, до первых заморозков. И не тянуть — зрелая свекла не любит задержек.
Уточнения
Свёкла обыкнове́нная (диал. на юге России буря́к, бура́к; лат. Béta vulgáris) — однолетнее, двухлетнее или многолетнее травянистое растение; вид рода Свёкла семейства Амарантовые (Amaranthaceae), подсемейства Маревые (Chenopodioideae), ранее Маревые рассматривали в качестве самостоятельного семейства Chenopodiaceae.