Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции в 1 квартале 2025 года

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области - Кузбассу в 1 квартале 2025 года в ходе проведения контрольных (надзорных) мероприятий и мониторинга в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции, отобрано и исследовано 137 проб мясной продукции на соответствие требованиям нормативных документов, из них по санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, бенз(а)пирен, нитрозамины и др.) исследовано 19 проб, по физико-химическим показателям (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) исследовано 28 проб, по микробиологическим показателям исследовано 90 проб. Удельный вес проб пищевых продуктов, не соответствующих установленным требованиям, составил 2,9 % (4 пробы по микробиологическим показателям).

Проб мясной продукции, не соответствующих нормативным требованиям по содержанию ветеринарных препаратов, пестицидов, токсичных элементов, генномодифицированных организмов, радионуклидов не обнаружено.

По всем фактам выявления мясной продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента, приняты меры по приостановлению реализации данной продукции. По результатам надзорных мероприятий должностными лицами Роспотребнадзора изъято из оборота 27 партий мясной продукции объемом 1114,83 кг по причине несоответствия установленным требованиям, нарушения условий хранения, реализации продукции с истекшим сроком годности.

По всем фактам нахождения в обороте некачественной продукции виновные лица привлечены к административной ответственности.

Надзор за качеством и безопасностью мясной продукции находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу.

Для справки:           

Управления напоминает основные рекомендации по приобретению и хранению мяса и мясных продуктов:

Мясную продукцию необходимо приобретать в стационарных предприятиях торговли или на розничных рынках. Не рекомендуется приобретать мясо в местах несанкционированной торговли, с рук и у частных лиц.

Вся реализуемая мясная продукция должна иметь сопроводительные документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность (накладная, декларация соответствия, ветеринарная справка или ветеринарное свидетельство).

Обращайте внимание на условия хранения мяса. Для хранения мяса должно быть использовано холодильное оборудование.

При покупке готовых полуфабрикатов из мяса необходимо обратить внимание на соблюдение в торговом предприятии сроков годности и условий хранения полуфабрикатов - хранение должно осуществляться в холодильном оборудовании при температуре, указанной изготовителем на этикетке пищевой продукции. Не допускается реализация мясной продукции в повреждённой упаковке, с истекшим сроком годности.

В домашних условиях мясо и мясная продукция должна храниться в условиях холодильной камеры.