Рождественский кекс: ваш главный десерт праздника
Рождество — время семейных традиций и уютных посиделок. Помимо кутьи, в этот праздник на столе часто красуются ароматные сладости. Если штоллен требует времени и терпения, то простой рождественский кекс станет отличной альтернативой.
Секреты приготовления
Понадобится минимальный набор продуктов, немного времени и желание подарить праздник.
Что потребуется
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 250 г
- Сахар — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сухофрукты — 400 г
- Орехи — 100 г
- Коньяк — 100 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка сухофруктов:
Промойте изюм, чернослив, цукаты или другие любимые добавки. Нарежьте их кубиками, залейте коньяком и оставьте пропитываться на несколько часов.
Приготовление теста:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте подтаявшее сливочное масло и перемешайте до однородности. Просейте муку с разрыхлителем и соедините с яичной смесью.
Орехи и финальные штрихи:
Орехи обжарьте на сухой сковороде, измельчите и добавьте вместе с сухофруктами в тесто. Тщательно вымешайте и дайте тесту настояться.
Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто и выпекайте 45 минут. После охлаждения извлеките кекс из формы.
Украшение:
Посыпьте выпечку сахарной пудрой для придания праздничного вида.
Уточнения
Кекс (от мн. ч. англ. cakes) — кондитерское изделие, выпекаемое из масляного бисквитного или дрожжевого теста.