Готовлю перцы без начинки: гениальный рецепт за 30 минут - никогда не вернусь к старому способу

Простота и вкус в каждом укусе

Даже самые простые сочетания продуктов способны удивить изысканным вкусом, если их правильно приготовить. Комбинация обычных котлет и болгарского перца служит отличным примером. Кулинарный блогер Розовый баклажан отмечает, что этот способ стал любимым, ранее перцы всегда фаршировались или тушились. При минимальных усилиях на выходе получается блюдо с ярким вкусом за счет томатного соуса, без длительной подготовки и сложной начинки.

Для приготовления блюда необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• Болгарский перец - 350 грамм
• Репчатый лук - 150 грамм
• Чеснок - 4 зубчика
• Котлеты - 3 штуки по 150 грамм
• Томатная паста - 2 столовые ложки с горкой
• Мука - 1 неполная столовая ложка
• Вода - 250 миллилитров
• Паприка - 1 чайная ложка
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление начинается с болгарского перца. Подходит перец любого цвета, но зеленый придаст блюду легкую горчинку, которая дополнит сладость томатов. Перец следует вымыть, очистить от семян и нарезать крупными кусками, подобно тому, как для лечо. Лук необходимо нашинковать полукольцами, достаточно одной средней луковицы, а чеснок мелко порубить ножом, чтобы сохранить его аромат.

Что касается котлет, можно использовать заранее приготовленные домашние из морозилки или покупные. Их следует разморозить при необходимости и обжарить на растительном масле по две минуты с каждой стороны до появления легкой корочки. Жарить нужно на среднем огне, без крышки.

Затем, на сильном огне, в сковороду отправляются перец, лук и чеснок. Их следует помешивать в течение двух минут, после чего огонь убавляется, сковорода накрывается крышкой, и овощи тушатся еще десять минут.

Пока готовятся овощи, нужно приготовить томатный соус. Для этого смешиваются 2 столовые ложки томатной пасты с горкой, 1 столовая ложка муки (ее количество можно уменьшить или вовсе исключить для регулировки густоты), 1 чайная ложка паприки, 250 миллилитров воды, соль и перец по вкусу. Мука нужна для придания густоты соусу. По мнению эксперта в области питания Елены Павловой, .

На финальном этапе к почти готовым перцам добавляются котлеты, затем все заливается приготовленным соусом. Блюдо доводится до кипения и тушится под крышкой на слабом огне в течение пятнадцати минут. Готовое блюдо представляет собой нежные котлеты в ароматном лечо. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром: рисом, гречкой или картофельным пюре. Для усиления свежести можно добавить свежий укроп или петрушку. Если соус кажется слишком густым, его можно разбавить бульоном вместо воды.

Этот рецепт демонстрирует, как из обычных продуктов можно создать что-то особенное. Он быстр в приготовлении, занимает меньше часа, универсален и подходит как для повседневного стола, так и для приема гостей, а также экономичен. Попробовав его, возможно, вы, как и автор блога Розовый баклажан, больше не захотите готовить перцы по-другому. Для любителей экспериментов: можно добавить в соус несколько капель жидкого дыма для придания легкого копченого акцента.

• В СССР не было тромбов и густой крови: 3 продукта из столовых, о которых вы не догадывались
• Переехала в Сочи и жестоко разочаровалась: вся правда о переезде после эйфории
• Замглавы Дзержинска Кононов: "Город ждет масштабное расселение и восьмиэтажные новостройки"
• Эти 7 деревьев-убийц уничтожат все растения на участке — запомните и никогда не сажайте их
• Шокирующая правда о стеклянной посуде из ФиксПрайса: вот чем она отличается от дорогой