Засолка огурцов на зиму без уксуса: очень простой способ

Приготовление солёных огурцов без использования уксуса — это простой и вкусный способ заготовки, который позволяет получить хрустящие огурцы с приятной кислинкой и неповторимым ароматом.

Ингредиенты (на трёхлитровую банку):

• огурцы среднего размера;
• зонтики укропа;
• листья хрена;
• листья смородины;
• листья вишни;
• чеснок (на 5 зубчиков на трёхлитровую банку);
• острый перец;
• соль — 10 ч. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• вода.

Процесс приготовления:

1. Промойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2-3 часа.
2. Промойте зелень и очистите чеснок.
3. Положите в банки огурцы, перекладывая их листьями хрена, вишни, смородины, зонтиками укропа, зубчиками чеснока.
4. Насыпьте в банки соль и сахар, залейте холодную воду.
5. Закройте банки с огурцами полиэтиленовыми крышками.
6. Хранят приготовленные таким способом огурцы в тёмном прохладном месте (например, погребе). Эти огурцы хорошо стоят до самой весны, а есть их можно будет уже через три месяца.