Пощусь и ем от души: делюсь рецептом картофельных котлет с грибами

Пост — время для духовного очищения, а не для голодовок. Простой рецепт вкусных картофельных котлет с грибами разнообразит постное меню.

Какие продукты разрешены в период поста? На самом деле их довольно много. Например, вы когда-нибудь пробовали постные картофельные котлеты? Предлагаем простой рецепт, который стоит сохранить в своих заметках.

Ингредиенты

Прежде всего, необходимо очистить и нарезать картофель. Затем нужно поместить его в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Не забудьте добавить соль. После того как картофель сварится, нужно помять его до консистенции пюре и добавить специи.

Чтобы приготовить начинку для постных котлет, промойте и мелко нарежьте шампиньоны или вешенки. Затем нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду и обжарьте грибы с луком в течение 10-15 минут, постоянно помешивая. Приправьте смесь по вкусу.

Сформируйте из картофельной каши лепешку, смочив руки для удобства. Выложите на нее одну чайную ложку луково-грибного микса и сформируйте овальную постную котлету с начинкой.

Разогрейте духовку и смажьте противень растительным маслом. Выложите на него наши котлетки, предварительно обваляв их в сухарях или муке. Готовьте блюдо в духовке примерно 20-25 минут. Когда картофельные котлеты станут золотистыми, достаньте их. Этот рецепт идеально подходит для Великого поста. Рецепт котлет я нашла на портале «Хибины.ru».

Подавайте постные картофельные котлеты с грибами горячими. По желанию можно добавить к ним аджику. Вкусное и сытное блюдо готово. Приятного аппетита.