Классический картофельный салат: в лучших традициях американских рецептов
В большой кастрюле насыпьте картофель и залейте водой. Добавьте щедрую порцию соли. Доведите воду до кипения и варите картофель до готовности — он должен стать мягким и легко протыкаться ножом (это займет примерно 12-15 минут). Откиньте воду и дайте картофелю немного остыть.
В большой миске смешайте мелко нарезанный лук, майонез, солёные огурцы, дижонскую горчицу, лимонный сок и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Добавьте в миску вареный картофель, нарезанные яйца и мелко нарезанный зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы салат был равномерно пропитан соусом.
Охладите салат до готовности к подаче. Перед подачей посыпьте салат свежемолотым чёрным перцем для добавления аромата и вкуса.