Не останется ни кусочка: идеальный картофельный пирог — готовится элементарно

Картофельный пирог на сковороде — это самое простое и удивительно вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Подать его можно на обед, семейный ужин и даже на праздник.

Ингредиенты:

Картофель — 4 штуки;
Лук репчатый — 1 штука;
Яйцо — 1 штука;
Белок яичный — 1 штука;
Сыр твёрдый — 80 г;
Мука пшеничная — 1 столовая ложка;
Соль — 1/2 чайной ложки;
Перец чёрный молотый — на кончике ножа;
Масло растительное (для жарки) — 2-3 столовых ложки;
Петрушка свежая (по желанию) — 2-3 веточки.

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. По желанию измельчите зелень ножом, отложив несколько листиков для подачи.

2. Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Сок не отжимайте.

3. В глубокой миске соедините натёртый картофель, нарезанный лук и измельчённую зелень.

4. Для заливки смешайте в другой миске 1 яйцо и 1 яичный белок. Добавьте соль, чёрный молотый перец и пшеничную муку.

5. Перемешайте яичную заливку венчиком и добавьте в миску к картофелю и луку. Снова всё перемешайте.

6. На разогретую сковороду с антипригарным покрытием налейте растительное масло. Выложите картофельную массу и хорошо разровняйте тыльной стороной ложки. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 10 минут.

7. Переверните картофельную запеканку на другую сторону. Снова накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут.

8. На мелкой тёрке натрите сыр.

9. Посыпьте картофельную запеканку тёртым сыром, снова накройте крышкой и выключите нагрев. Оставьте на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!