Le déjeuner du dimanche de… Christophe Pacheco

Sur le même thème

1. Le déjeuner du dimanche de… Sylvain Goujon

   «Les maquereaux à l’escabèche sont simples à faire, et pas chers. Quand j’ai des amis, je prépare un bouillon de légumes avec une saucisse de Montbéliard, parfumée, moutarde de chez Fallot», déclare le chef pâtissier du restaurant Lucas Carton.

2. Le déjeuner du dimanche de… Amandine Chaignot

   «Personne ne reste en cuisine, tout le monde se retrouve à table, autour d’un plat à partager que l’on sauce avec du pain.»

3. Le déjeuner du dimanche de… Joëlle Weiss

   «Les œufs brouillés ou à la coque, avec un peu de truffe les jours de fête, vont très bien avec le champagne, comme la pâte feuilletée d’ailleurs.»

4. Le déjeuner du dimanche de… Hugo Riboulet

   «Prenez la traditionnelle volaille, plutôt une pintade, plus goûtue que le poulet à rôtir. Enveloppez-la dans un manteau composé de gros sel, farine, blancs d’œufs et eau, puis enfournez.»

5. Le déjeuner du dimanche de… Édouard de Broglie

   «Le dimanche matin, nous allons en famille au marché de Bangor, où l’on achète du poisson, des tourteaux et des champignons, que vendent les pêcheurs et les maraîchers de l’île.»

6. Le déjeuner du dimanche de… Dominique Crenn

   «Un barbecue ou un menu style brunch, de la crêpe à l’omelette, avec café, jus pressés, beaucoup de conversations, de rires et d’amour.»

7. Le déjeuner du dimanche de… Thomas Danigo

   «Aujourd’hui, c’est avec mes amis cuisiniers que je partage de gargantuesques repas dominicaux, où je me contente d’apporter vins et fromages!»

8. Le déjeuner du dimanche de… Julie Andrieu

   Si le déjeuner dominical ne soumet cette cuisinière à aucun rituel, plusieurs plats de son ouvrage, 100 recettes à sauver! À la découverte des trésors culinaires de nos régions, s’y prêtent.

9. Le déjeuner du dimanche de… Anne Caron

   «Le dimanche matin, on boit un café, souvent l’assemblage maison de quatre origines.»

10. Le déjeuner du dimanche de… Éric Frechon

    En dessert, il ne boude pas ses origines normandes en refaisant la tarte aux pommes de sa mère: pâte brisée, compote, pommes et beurre.