Зелень больше не морожу и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока вкусную приправу, хранится годами

Подготовка зелени: Тщательно промойте укроп и петрушку под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Высушите зелень, раскладывая ее на бумажных полотенцах или используя сушилку. Чем суше будет зелень, тем лучше она сохранится.

Измельчение: Измельчите зелень и чеснок в блендере до однородной массы. Полученная смесь должна быть мелкой, чтобы при сушке зелень равномерно высохла.

Сушка: Застелите противень пергаментной бумагой и распределите массу равномерно. Сушите при температуре 150°C в духовке, следя, чтобы температура не была слишком высокой. Оставьте дверцу немного приоткрытой для лучшего циркуляции воздуха. Время сушки зависит от вашей духовки, но обычно это занимает несколько часов.

Финальное измельчение: После охлаждения массы снова измельчите ее в блендере до состояния порошка.

Хранение: Переложите в герметичную банку и храните в сухом, темном месте. При правильном хранении приправа сохранит вкус и аромат в течение долгого времени.