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À Paris comme en région, ces ouvertures de restaurants gastronomiques comme de bistrots vont tenir le haut de l’affiche d’ici le printemps.
Alliance, le raffinement est dans l’assiette
Dans le 5e arrondissement de Paris, près des quais et de Notre-Dame, ce restaurant, reflet de deux personnalités, a peu d’égal dans la capitale.
Trente ans après son père, Paul Marcon remporte le Bocuse d’Or pour la France
La finale du concours de cuisine lancé par Paul Bocuse en 1987 avait lieu ces 26 et 27 janvier au Sirha, à Lyon. 24 pays s’affrontaient sur deux épreuves, plateau et assiette.