Готовлю мороженое без мороженицы — получается вкуснее, чем в магазине

Летом без мороженого не обойтись, а домашний вариант гораздо вкуснее и натуральнее магазинного. Если не нужно считать калории, можно приготовить его самостоятельно, используя самые простые ингредиенты.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Пломбир

Ингредиенты:

• Молоко (3,2 % жирности) — 1 стакан
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванилин — по вкусу

Как приготовить домашнее мороженое:

1. Размешайте сырое яйцо с сахаром и ванилином. Используйте вилку — венчик или миксер дадут слишком пышную пену, а этого не требуется.
2. Добавьте молоко и перемешайте до полного растворения сахара.
3. Перелейте смесь в кастрюлю, поставьте на слабый огонь и медленно нагревайте. Кипятить не нужно — снимите с плиты, когда масса начнёт закипать.
4. Взбейте миксером до однородности.
5. Разлейте по формочкам или замораживайте прямо в кастрюле.

Можно добавить изюм, ягоды, шоколадную крошку или орехи. Через 5-6 часов домашнее мороженое готово!

Уточнения

Моро́женое - пищевой продукт‑десерт, представляющий собой замороженную в процессе непрерывного взбивания массу, содержащую в основе своей питательные, вкусовые, ароматические и эмульгирующие вещества.