Тушёная картошка с тушёнкой готовится несложно, а нравится абсолютно всем
Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте или отварите до готовности.
Добавьте специи по вкусу: молотый чёрный перец, карри, паприку и соль.
Перемешайте картофель, чтобы специи равномерно покрыли кусочки.
Оставьте под крышкой на несколько минут.
Разомните тушёнку вилкой. Выбирайте качественную тушёнку с высоким содержанием мяса (не менее 90 %).
Мелко нарежьте лук, помидор и натрите морковь.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета (около 5 минут).
Добавьте морковь и обжаривайте ещё 5-6 минут.
Положите к картошке томат и обжаривайте всё вместе ещё 4-5 минут.
Добавьте чеснок и обжаривайте овощи ещё 1-2 минуты.
Прибавьте томатную пасту и тушёнку. Перемешайте и доведите до кипения на небольшом огне.
Когда тушёнка с овощами закипит, добавьте картофель.
Влейте воду (если нужно) и перемешайте. Если картофель отваривали, вместо воды можно добавить картофельный отвар.
Доведите смесь до кипения, добавьте специи по вкусу (кориандр, карри, паприка, соль, молотый чёрный перец) и сушёные травы.
По желанию добавьте горошек. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне ещё 5-10 минут.
Присыпьте готовое блюдо зеленью и дайте настояться 20-30 минут перед подачей. Приятного аппетита!